Ryby a výrobky z ryb

Způsoby falšování

záměna živočišného druhu, nedeklarovaný přídavek vody, přidávání aditiv za účelem zlepšení vlastností, chybné označení původu, chybné označení zpracování (ryba čerstvá /zmrazená), nižší podíl rybího masa v produktu.