Organické kontaminanty

Organické kontaminanty jsou nežádoucí, škodlivé látky, které se v potravinách vyskytují ve stopovém množství. Nejsou v potravinách přítomny záměrným přidáním, ale dostávají se do nich kontaktem se vzduchem, vodou nebo půdou, dostávají se do nich během výrobního procesu nebo vznikají při výrobě jako procesní kontaminanty (např. akrylamid nebo 3-monochlorpropan-1,2-diol (3-MCPD)).

Výrobci potravin musí zajistit, aby jejich výrobky byly toxikologicky bezpečné a splňovaly všechny zákonné požadavky, a to pomocí analytického testování.

Společnost Eurofins je celosvětovým lídrem v oblasti analýzy organických kontaminantů, procesních kontaminantů a migračních reziduí. Nabízíme vyšetření velkého množství organických kontaminantů antropogenního původu, procesních kontaminantů a migračních reziduí v nejrůznějších potravinách a krmivech.